Bakade morotskaka-muffins idag! Recept följer nedan.
Coctail-bär tycker jag är oslagbara som pynt!
De små strösslen tycker jag är vackrast (de i pärlemor).
De nedan är från förra omgången.
Recept på mina morotskaka-muffins:
Till muffinssmeten:
2 ägg
3 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 dl matolja
6 dl rivna morötter
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 tsk kanelpulver
Glasyr/topping:
50 gr mjukt smör (helst rumstempererat, men några sekunder i micron kan funka)
100 gr Cream Cheese naturell (rumstempererat, skulle EJ värma denna i micron)
ca 400 gr florsocker
1 tsk vaniljsocker
Lite citronsaft efter behov för att få en jämn smet
Smakessens några droppar, om man vill (jag använde här vaniljessens)
Hushållsfärg några droppar om man vill
Blandat pynt (strössel, coctailbär, kristyr)
Vispa ihop muffinssmeten och häll ungefär upp till hälften i muffinsformar på muffinsplåt (skulle alltid rekommendera muffinsplåt för vanliga tunna formar). Grädda i mitten av ugnen i 20 min i 175 grader. Låt svalna.
Blanda ihop glasyr och spritsa på muffinsen. Pynta efter smak!
Klar!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar