Bakar en kokos-äppel-körsbärspaj mitt i natten eftersom bebisen inte ville sova mer. Han lekte med mjukisar i sin stol i köket medan jag bakade paj bredvid :) Nu leker han i sitt babygym. Hoppas han vill sova sedan när pajen ska ur ugnen så jag också får fortsätta sova :)
Mitt recept är helt improviserat. Hoppas det blir bra!
3 ägg
3 dl socker
0,5 dl mjölk (sojamjölk använde jag)
Vispa ihop ovan
Rör ner
3 dl vetemjöl
1 tsk kanelpulver
3 dl kokosflingor
2,5 tsk bakpulver
0,75 dl matolja
3 äpplen skurna i små bitar
Klicka ca 0,5 dl körsbärsmarmelad över hela pajen.
In i ugnen på 200 grader i ca 30-35 min eller tills ytan blir lite gyllenbrun.
Om pajen är ätlig vet jag faktiskt inte än. Får vänta tills den har svalnat innan jag kan bedöma detta!
Pajen var sådär :) Det gick att äta den iaf!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar